Zmrzlinář

Uložit do oblíbených  

Co profese obnáší

Zmrzlinář připravuje zmrzlinu z tekuté zmrzlinové směsi ve výrobníku zmrzliny. Zmrzlinu prodává porcovanou na kopečky nebo z pákového zmrzlinového stroje, event. ji používá na výrobu pohárů. O výrobě a prodeji vede dokumentaci.

Co musím umět

  • Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin
  • Vedení provozní evidence při výrobě a prodeji cukrářských výrobků
  • Příprava, výpočet spotřeby a úprava surovin pro výrobu zmrzliny
  • Výroba a uchovávání zmrzliny
  • Obsluha a seřizování strojů a zařízení na výrobu zmrzliny
  • Příprava zmrzlinových a ovocných pohárů
  • Volba technologického postupu pro výrobu zmrzliny
  • Prodej zmrzliny a zmrzlinových pohárů
  • Příjem a uchovávání surovin a polotovarů pro výrobu zmrzliny
  • Posuzování jakosti surovin a polotovarů na výrobu zmrzliny a hotové zmrzliny

Uložte si profese, které vás zajímají, mezi oblíbené položky anebo přímo do svého osobního plánu profesního rozvoje.

Zaregistrujte se zdarma

Kolik budu brát?

Tato informace je dostupná

Mohlo by vás také zajímat

7 podobných volných míst 0 podobných kurzů 0 podobných zkoušek 0 podobných profesí 0 podobných ostatních záznamů

Co se hodí všem profesím

angličtina počítač řidičské oprávnění