Máte dotaz? Máte pro nás podnět či připomínku? Napište nám.
info@vzdelavaniaprace.czCo profese obnáší
Řezník bourač králíků zajišťuje manipulaci s přepravními prostředky a přepravními klecemi pro králíky, omračování, navěšování, vykrvování, stahování králíků, kuchání, porcování a skladování králičího masa.
Co musím umět
- Provádění hygienicko-sanitační činnosti v potravinářských provozech, dodržování bezpečnostních předpisů a zásad bezpečnosti potravin
- Ošetření a skladování vedlejších jatečných produktů
- Navěšování a vykrvování králíků
- Vychlazování králičího masa a drobů
- Kuchání králíků
- Přeprava králíků na porážku a přísun k lince na zpracování králíků
- Porcování a balení králíků, králičích dílů a drobů
- Stahování králíků
- Skladování králíků a králičích dílů a drobů
- Obsluha strojního a technologického vybavení provozu zpracování králíků
- Omračování králíků
Uložte si profese, které vás zajímají, mezi oblíbené položky anebo přímo do svého osobního plánu profesního rozvoje.
Zaregistrujte se zdarmaKolik budu brát?
Tato informace je dostupná registrovaným uživatelům
